鲜蔬烩龙利鱼
- 烩
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鱼肉内含有的DHA(俗称脑黄金)对大脑有益，经常给孩子吃鱼可以变聪明哦！ 但是最好选择无刺的龙利鱼，这样就不用担心孩子会被鱼刺扎着。超市经常有龙利鱼搞特价，这种鱼一片就是一块肉，完全一根刺也没有。和几种蔬菜一起烹炒，不仅卖相好看，营养也更全面，当然口感更好了。
鲜蔬烩龙利鱼营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜蔬烩龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼200克
- 黄瓜丁10克
- 青豆5克
- 胡萝卜10克
- 蟹味菇30克
- 油 4克
- 高汤 80克
- 盐 2克
- 料酒 6克
- 水淀粉20克
- 生抽 4克
鲜蔬烩龙利鱼的做法
1
将蔬菜切丁。 锅里倒入油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁和青豆
2
加入高汤，炖煮三分钟
3
龙利鱼切丁。 用盐和料酒提前腌制半小时，放入锅中，轻轻划开
4
加入蟹味菇。
5
加入少许生抽
6
用水淀粉勾芡一下，使汤汁变稠。
成品图
鲜蔬烩龙利鱼的烹饪技巧
没有高汤就加水吧，高汤做出来的菜肴味道更鲜香好吃
高汤里如果含有盐，那做菜的时候就不用另外放盐了
可以提前将龙利鱼过一下沸水，这样放入菜里后，菜里的汤汁会更清澈些