港式云吞
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
虾肉做陷儿，虾壳制油。 废物利用熬虾油。 港式云吞包法详细介绍。 懒人版鸡汤DIY：使用家乐浓汤宝制作汤底。
港式云吞营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
港式云吞的食材2人份
- 对虾250克
- 猪肉馅250克
- 馄饨皮50张
- 姜末适量
- 香油1勺
- 盐1勺
- 鸡蛋1个
- 淀粉1勺
- 家乐浓汤宝1块
- 料酒1勺
港式云吞的做法
1
新鲜大虾洗净后，去壳，拆成虾肉和虾壳两个部分，虾壳不要扔
2
虾壳制作虾油。 用厨房纸巾吸干虾壳的水分，锅中放入一大勺食用油，油热，放入虾壳，当虾炒至干瘪，油变深红色时，将虾壳捞出，留下虾油晾晾备用，这一步很香很香，满厨房都是虾油的浓郁香气
3
虾肉剁成虾陷，留下4-6只切成小虾块
4
接下来说和陷。1：1猪肉馅和虾陷，加入姜末，香油和晾凉的虾油，以及鸡蛋，淀粉，料酒和盐混合均匀
5
港式云吞包法：取一张馄钝皮，北方零售的馄钝皮是题型的，宽口冲上，窄边朝下，中间放入少许虾陷，最后放入一个小虾块，这样吃起来口感会超级满足哦！切记内陷不需太大！
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用五指轻轻向中间内陷合拢
7
最后捏紧封口
8
用此方法得到一大堆港式云吞
9
上班族没有时间熬制高汤，就用家乐浓汤宝好了。一块浓汤宝加入清水大概800ml煮沸，下入鲜虾云吞
10
煮3分钟左右，汤底可以加入虾皮，少许紫菜，吃的时候盛出来，浇一勺浓汤，撒上葱花即可
成品图
