土豆排骨焖饭
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
女儿明天要春游，带点排骨焖饭，排骨焖饭不但做法简单而且非常的好吃，排骨的香味完全渗入米粒，每一粒米饭都晶莹剔透，散发着浓郁骨香，加入土豆、香菇、胡萝卜营养更均衡
土豆排骨焖饭营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆排骨焖饭的食材2人份
- 排骨200克
- 大米200克
- 土豆半个
- 胡萝卜半个
- 香菇6朵
- 葱1颗
- 老抽1茶匙
- 甜面酱1茶匙
- 冰糖10克
- 花生油适量
- 水适量
- 姜3片
- 盐适量
土豆排骨焖饭的做法
1
排骨用水洗净，放入开水焯几分钟
2
捞出用开水再重新一下备用
3
大米淘洗干净、沥干水分
4
胡萝卜和土豆切小块，香菇切小块
5
姜切片，葱切段
6
热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了
7
倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色
8
倒入一勺甜面酱、酱油，充分翻炒均匀
9
放入姜片和葱花，炒出香味，再放入香菇丁、胡萝卜、土豆丁炒匀
10
将大米倒入锅中，加适量盐，翻炒均匀，
11
将全部食材倒入电饭锅
12
加水没过食材
13
选择精煮，煮好后自动保温
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早晨四点钟，排骨饭已经煮好，装入保温盒，就可以当做旅行午餐了，余下的可以当做早餐，一举双得哦！
成品图
土豆排骨焖饭的烹饪技巧
排骨上糖色时，一定要沥干水分，否则水分溅出
盐的量自己控制，如果酱油加的多也可以不放盐