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诗文 剁椒茶油蒸猪血
释义
剁椒茶油蒸猪血的做法

剁椒茶油蒸猪血

  • 香辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

这道剁椒茶油蒸猪血,红红火火,辣香好味,特别选择用茶油,是一道很不错的宴客年菜。提前祝大伙新年快乐! 猪血素有“液态肉”美称,这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中,蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉,但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近,因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看,猪血味甘、性温,有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。

剁椒茶油蒸猪血营养建议

  • 含糖量 1.54
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

剁椒茶油蒸猪血的食材2人份

  • 猪血350克
  • 猪肉馅50克
  • 剁椒30克
  • 山茶油 2茶匙
  • 2克
  • 六月鲜酱油1茶匙
  • 5克
  • 胡椒粉3克
  • 小葱2根
  • 料酒5毫升

剁椒茶油蒸猪血的做法

1 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

食材准备

2 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

将猪血切小片

3 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时

4 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

猪肉末用六月鲜酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟

5 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

锅中倒入适量山茶油

6 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟

7 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

放入肉末煸炒出香味,炒出香味加少许盐调味

8 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

将煸好的佐料倒在腌好的猪血上

9 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

上蒸锅蒸10分钟即可出锅

10 剁椒茶油蒸猪血菜谱图解

撒上葱花,开吃

成品图

剁椒茶油蒸猪血的烹饪技巧

最好将猪血洗干净,为了去腥,要用上料酒,没有的话,黄酒也可以
不喜猪血的,也可以用鸭血

随便看

 

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更新时间:2025/3/5 18:52:59