诗文 | 剁椒茶油蒸猪血 |
释义 |
![]() 剁椒茶油蒸猪血
这道剁椒茶油蒸猪血,红红火火,辣香好味,特别选择用茶油,是一道很不错的宴客年菜。提前祝大伙新年快乐! 猪血素有“液态肉”美称,这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中,蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉,但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近,因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看,猪血味甘、性温,有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。 剁椒茶油蒸猪血营养建议
剁椒茶油蒸猪血的食材2人份
剁椒茶油蒸猪血的做法
1
![]() 食材准备
2
![]() 将猪血切小片
3
![]() 用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时
4
![]() 猪肉末用六月鲜酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟
5
![]() 锅中倒入适量山茶油
6
![]() 加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟
7
![]() 放入肉末煸炒出香味,炒出香味加少许盐调味
8
![]() 将煸好的佐料倒在腌好的猪血上
9
![]() 上蒸锅蒸10分钟即可出锅
10
![]() 撒上葱花,开吃
成品图
剁椒茶油蒸猪血的烹饪技巧最好将猪血洗干净,为了去腥,要用上料酒,没有的话,黄酒也可以 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。