铁锅炖鱼
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
东北炖菜之一，最好用活鲤鱼才好吃！
铁锅炖鱼营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
铁锅炖鱼的食材2人份
- 鱼1条
- 豆腐半块
- 油适量
- 盐少许
- 料酒适量
- 陈醋少许
- 白糖半勺
- 姜片4片
- 葱花适量
- 蒜瓣4个
- 香菜适量
- 八角1个
- 十三香1勺
- 酱油适量
- 蚝油适量
铁锅炖鱼的做法
1
鱼一条，洗净去鳞、去腮
2
豆腐切成片
3
准备辅料
4
把酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖混合
5
热锅凉油，葱姜蒜、八角、十三香爆香
6
添清水
7
倒入酱汁
8
放入鱼
9
摆上豆腐。盖盖子，大火烧开，中大火炖约40分钟，其间用铲子慢慢抢底，防止煳锅
10
炖至大约这样就可以了
11
盛入盘中
12
撒葱花、香菜。开吃！
成品图
