果香烤牛仔骨
- 烘焙
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
香草和果物的想起随着炙烤渗入牛仔骨的每一丝肌理，让天生反骨的牛仔骨多了一丝柔情。柔软多汁的牛仔骨佐以新鲜的配菜，一口下去就成全了一个人对烤肉的所有期待。
果香烤牛仔骨营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
果香烤牛仔骨的食材2人份
- 牛仔骨300克
- 苹果1/2个
- 菠萝60克
- 芦笋80克
- 柿子椒7.5克
- 烧烤酱20克
- 迷迭香0.5克
- 红葡萄酒10克
- 现磨黑胡椒碎0.5克
- 白糖10克
- 蜂蜜30克
- 橄榄油20克
- 食盐2克
- 红椒7.5克
果香烤牛仔骨的做法
1
将牛仔骨泡净血水后洗净沥干水分，用烧烤酱、现磨黑胡椒碎和红葡萄酒抹匀腌制30分钟以上至入味
2
将腌好的牛仔骨放在锡箔纸上，撒上迷迭香，置于主烤箱上层，合上加热烤箱门和主烤箱门，按下“烘烤”键，将温度设定为180℃，按下“定时”键将时间设置为18分钟，此时间含预热时间约3分钟，可基本烤熟，可根据自己口味喜好调整烤制时间，按“启动/停止”键，预热烤箱至烤制温度
3
准备辅料，苹果洗净后和菠萝一起切厚片，芦笋洗净去掉老皮，入沸水焯一下
4
将芦笋、青红椒粒、苹果片、菠萝片放在上层焙烤盘中，置入上层加热烤箱，在芦笋、青红椒粒上刷上适量橄榄油、撒上盐，在苹果片、菠萝片上刷上一层蜂蜜，均匀地撒上白砂糖，注意蜂蜜和糖不要撒太多
5
等待烤制完成即可
成品图
果香烤牛仔骨的烹饪技巧
烤制过程中可以随时根据肉质表面的状况决定是否翻面，如果发现表面有些干，则可以将其翻面，或者如果牛仔骨的个头相比图片中的较小、肉比较薄的话，可以将锡箔纸包在外面进行烤制