麻辣鸡丁
- 炒
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
鸡腿肉剔下，用杭椒一起生炒。特别美味，特别下饭。
麻辣鸡丁营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣鸡丁的食材2人份
- 鸡腿3个
- 杭椒100克
- 干辣椒5个
- 胡椒粉1克
- 花椒粒20粒
- 大蒜一瓣
- 姜一块
- 油10毫升
- 味极鲜5毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 味精2克
麻辣鸡丁的做法
1
杭椒择洗干净，切丁
2
鸡腿肉剔下来，切均匀的小丁
3
姜蒜切片，与干辣椒，花椒一起待用
4
炒锅点火入油烧热，入鸡丁滑炒
5
炒出水分后，入姜蒜，花椒，干辣椒煸炒出香味
6
入杭椒丁煸炒
7
调入味极鲜，盐，糖，胡椒粉，味精翻炒均匀
8
出锅装盘即可
成品图
麻辣鸡丁的烹饪技巧
没有鸡腿肉，可以用鸡脯。\n杭椒的辣足够，干辣椒就少放。\n花椒粒的量随自己口味调整