土豆餐包
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
土豆餐包营养建议
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含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆餐包的食材2人份
- 土豆泥120g
- 元贞糖30g
- 淡奶油20g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml
- 食盐5g
- 酵母(干)5g
- 奶粉20g
- 黄油20g
- 白芝麻适量
土豆餐包的做法
1
主料中除黄油外，全放入面团机里，搅拌成团时，再放入黄油,直至揉至面筋扩展，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，关面包机电源，取出面团放入盆里加盖保鲜膜，置于烤箱里，底盘装一点清水，按钮至发面团功能，时间扭至70分钟，温度扭至50度，进行第一次发酵
2
发酵完成后，面团膨胀至原来的两倍大，取出排气，再揉成团
3
放回盆里，进行翻面延长发酵30分钟，经过30分钟，面团再次膨胀至原来的1.5倍大
4
再次取出面团分割成12等份，滚圆松弛20分钟
5
然后用手掌压扁排气
6
再滚圆
7
排放入烤盘里
8
放入烤箱里，底盘加入热水，烤箱扭至发面团功能，进行醒发45-60分钟，面包膨胀至原来的1.5-2倍大，涂上鸡蛋液
9
撒上白芝麻
10
放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤18分钟（如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色即可）
11
面包出炉移至网架上放凉