葱香豆腐蒸财鱼
- 蒸
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
葱香豆腐蒸财鱼，系蒸菜。传统厨房烹饪技艺，莫非就是煎炸炒炖，随着时代的发展，人们又发明了更多的烹饪方法。然而，在新鲜的食材经过加工，营养总是有所流失。 而蒸菜可能是所有烹饪方法中最容易操作的一个了。而且蒸菜最大的优势是几乎保留了食材的全面营养，而且油烟较少，不会引入过多脂肪。
葱香豆腐蒸财鱼营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
葱香豆腐蒸财鱼的食材2人份
- 乌鳢1条
- 豆腐350克
- 食盐2克
- 细香葱20克
- 植物油15克
- 剁红椒10克
- 蒸鱼豉油10克
- 美极鲜酱油2克
- 姜10克
- 料酒20克
葱香豆腐蒸财鱼的做法
1
食材；黑鱼1条、豆腐2块、姜、细香葱
2
鱼处理干净
3
扁开用食盐、姜、细香葱、料酒腌制二十分钟
4
豆腐切片也用盐入味
5
腌好的鱼去汁和渣摆盘，再周围摆上豆腐
6
放上姜片和细香葱，蒸10到20分钟
7
烧油，放进剁椒丁
8
炒香，撒上细香葱
9
淋上蒸鱼豉油
10
撒上味极鲜炒匀
11
炒好的辣椒油浇在蒸好的鱼碗里即成
12
上桌开吃咯
成品图
葱香豆腐蒸财鱼的烹饪技巧
不吃辣的可不放辣椒，改用葱油