板栗鸡汤 | 养颜补肾
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
板栗被誉为“千果之王”，性温、味甘，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。与鸡肉煲在一起，更是补肾、养胃、补血补气、养颜美容良品，还是秋冬季进补的妙品！ 煲一锅浓浓的鸡汤，一家人喝起来，强身健体，美哉美哉！
板栗鸡汤 | 养颜补肾的食材2人份
- 鸡翅根1000克
- 板栗300克
- 红枣6颗
- 姜1块
- 葱1/3根
- 盐8克
- 料酒5克
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 大料1粒
- 花椒8粒
板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法
1
准备好食材。鸡翅根、生板栗、红枣、葱姜
2
葱姜切好待用
3
锅中烧开水，将鸡肉焯一下
4
鸡肉焯好了，洗好待用
5
将鸡翅根放入砂锅中
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加入2000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开
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水开后，将勺子舀出表层的沫子
8
加入葱姜、红枣，大火烧开锅
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放入料酒、蚝油、生抽、盐
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再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟
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炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子，洗干净待用
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锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净
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煮好的板栗自然放凉待用
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将板栗外皮剥掉，洗干净待用
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半小时后，鸡汤熬的浓一些了
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加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟
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一锅香浓的板栗鸡汤就熬好了
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一锅微甜、带着板栗香气的鸡汤就上桌了
成品图
板栗鸡汤 | 养颜补肾的烹饪技巧
熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！
生板栗不是非常好剥出，赶时间的友友建议直接买板栗仁，这样很方便