黄金米饭披萨
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
这个米饭黄金披萨，南瓜和麦芯粉做的饼底，本是上次做中式糖包剩下的一团，想用作老面的。今天未起床时突发奇想，要利用了剩下的米饭做披萨了。而馅料很简单，是母子俩的早餐，味道挺好的。
黄金米饭披萨营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄金米饭披萨的食材2人份
- 面团120克
- 米饭小半碗
- 鸡蛋1个
- 火腿肠60克
- 番茄酱1勺半
- 食盐1/4茶匙
- 蚝油半勺
- 披萨草少许
- 青菜叶少许
- 花生米少许
- 马苏里拉奶酪适量
- 胡萝卜适量
黄金米饭披萨的做法
1
冰箱冷藏里的一团面，取出加干粉和一丁点食用碱揉揉排气，擀成饼皮
2
饼皮擀成与烤盘稍大，放入烤盘铺平，四周朝上围起，用叉子叉些细眼
3
其他食材准备：一个鸡蛋需打匀、两个火腿肠要去外包装切片、米饭要用微波炉加热，花生米是邻居家分享的催生礼包中的几节红花生剥出的，不浪费。胡萝卜要洗搓一下切丁，青菜叶要切丝备用
4
饼底内刷上一遍番茄酱，刷一遍耗油，撒入马苏奶酪后，四周围上火腿肠片，中间撒上一些火腿肠粒和花生米
5
蛋液加盐先浇在热米饭上用手抓几下后铺入烤盘中
6
然后，再撒入马苏里拉奶酪、撒入胡萝卜丁和青菜叶和披萨草，最后撒入少许马苏里拉奶酪入烤箱烤20分钟（200度，中下层），等时间到出炉即可食
成品图
黄金米饭披萨的烹饪技巧
披萨馅料可不拘一格，如食材含水分多需要预处理一下，焯水或煸炒一下即可
披萨饼皮可提前一天做好放冰箱冷藏。揉面时要加酵母、（还可加少许酵母伴侣、少许泡打粉），冰箱放了担心面团酸味可加少许食用碱中和