青椒炒回锅肉
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
回锅肉是四川的名菜，很好吃炒蒜苗更香。但是现在都喜欢按照自己喜欢的菜来搭配，如青椒，洋葱味道也很美味。
青椒炒回锅肉营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
青椒炒回锅肉的食材2人份
- 猪肉1斤
- 柿子椒5两
- 蒜4片
- 老姜4片
- 花椒6粒
- 郫县豆瓣2勺
- 糖1勺
- 色拉油1两
青椒炒回锅肉的做法
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先把青椒洗干净，对半切开把青椒心切除不要
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把煮好猪肉等凉了切成片薄厚自己喜欢切 我喜欢薄的更入味
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备好蒜 姜切片
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准备齐全了
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锅中倒入一点油就够了因为肉要出油
6
油温七八成热倒入切好的猪肉爆香
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猪肉爆香成自然卷时就可以了
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现在就可以放入郫县豆瓣姜蒜花椒糖等
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合起炒一下
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然后放入青椒
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最后炒匀炒熟青椒后放点鸡精就起锅
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装盘青椒炒熟了点颜色没有那么青好看了
成品图
青椒炒回锅肉的烹饪技巧
在煮猪肉时用筷子插进肉里就可以不煮了捞起来，如果插不进去还要煮。这个照片不知道怎么删掉了所以没有传上来
炒回锅肉时不要在放盐了，因为郫县豆瓣里有盐味了