炒三丁（猪肉）
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
话说这是自己发明的一道菜，为的是减肥期间既能下饭，又不会热量太高，重要的是比较简单好做。这次做是为了两个人拌面吃，所以丁比较小，类似于臊子。
炒三丁（猪肉）营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炒三丁（猪肉）的食材2人份
- 土豆拳头大小1个
- 胡萝卜半个土豆那么大
- 洋葱胡萝卜那么大
- 猪肉小块点缀
- 豆瓣酱1.5勺
炒三丁（猪肉）的做法
1
胡萝卜切丁，大小0.5cm左右
2
洋葱切丁，0.5cm左右大小
3
土豆切丁，大小0.5cm左右
4
猪肉切丁，大小0.5cm左右
5
热锅，凉油。油冒烟，开始下菜
6
倒入洋葱丁，胡萝卜丁，翻炒出香
7
倒入土豆丁和肉丁，翻炒至肉丁变色，若感觉锅干拔锅，倒入少许开水，不拔锅为宜。放入豆瓣酱，翻炒至土豆变色
8
加入开水，刚刚没过菜为宜
9
调大火，烧开，逐渐收汁。出锅
成品图
炒三丁（猪肉）的烹饪技巧
就是切的时候费点功夫，做起来应该还是比较简单的，猪肉也可以换成鸡肉，还可以添加杏鲍菇、香菇等。在这个基础上可以继续改进各种口味的三丁
你看，美食就是这么简单