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诗文 麻婆豆腐
释义
麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

  • 麻辣味
  • <15分钟
  • 新手尝试

麻婆豆腐是一道传统的家常菜,做法简单,味道麻辣鲜香,好吃又下饭。

麻婆豆腐营养建议

  • 含糖量 5.04
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

麻婆豆腐的食材2人份

  • 豆腐400克
  • 牛肉馅儿150克
  • 食用油适量
  • 郫县豆瓣酱1大勺
  • 花椒粉1小勺
  • 花椒粒数粒
  • 辣椒粉适量
  • 料酒1勺
  • 1勺
  • 白糖半勺
  • 酱油1勺
  • 葱姜蒜适量
  • 水淀粉1勺
  • 鸡精适量

麻婆豆腐的做法

1 麻婆豆腐菜谱图解

豆腐切成小块,放入开水中焯烫一遍

2 麻婆豆腐菜谱图解

准备葱花蒜片和姜末

3 麻婆豆腐菜谱图解

炒锅烧热倒油,油热后下花椒粒炸香,放入葱花蒜片姜末爆香。放牛肉炒干水分,加入料酒、胡椒粉翻炒均匀

4 麻婆豆腐菜谱图解

加入郫县豆瓣酱炒出红油

5 麻婆豆腐菜谱图解

放豆腐翻炒均匀,加半碗水,烧开,加入盐调味,翻炒均匀后加入水淀粉勾芡

6 麻婆豆腐菜谱图解

再放一点葱花

7 麻婆豆腐菜谱图解

撒上小香葱

8 麻婆豆腐菜谱图解

出锅装盘即可

成品图
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更新时间:2025/1/28 5:21:54