麻婆豆腐
- 烧
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
麻婆豆腐是一道传统的家常菜，做法简单，味道麻辣鲜香，好吃又下饭。
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐400克
- 牛肉馅儿150克
- 食用油适量
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 花椒粉1小勺
- 花椒粒数粒
- 辣椒粉适量
- 料酒1勺
- 盐1勺
- 白糖半勺
- 酱油1勺
- 葱姜蒜适量
- 水淀粉1勺
- 鸡精适量
麻婆豆腐的做法
1
豆腐切成小块，放入开水中焯烫一遍
2
准备葱花蒜片和姜末
3
炒锅烧热倒油，油热后下花椒粒炸香，放入葱花蒜片姜末爆香。放牛肉炒干水分，加入料酒、胡椒粉翻炒均匀
4
加入郫县豆瓣酱炒出红油
5
放豆腐翻炒均匀，加半碗水，烧开，加入盐调味，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡
6
再放一点葱花
7
撒上小香葱
8
出锅装盘即可
成品图
