迷你牙签羊肉串
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃羊肉串，又怕外面卖的不卫生，而且不一定是真羊肉，还是买羊肉自己在家做吧，虽然缺少了大排档的调调，但是能吃到放心的真羊肉，边看电视边吃羊肉串也不错哒！家里没有竹签，用牙签串起来，做成迷你版的，一口一个爽歪歪！
迷你牙签羊肉串营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷你牙签羊肉串的食材2人份
- 羊肉300克
- 料酒5克
- 盐3克
- 生抽3克
- 醋2克
- 白糖2克
- 胡椒粉2克
- 花椒2克
- 辣椒粉3克
- 茴香籽3克
- 孜然粉5克
- 植物油适量
迷你牙签羊肉串的做法
1
羊肉洗净控干水份
2
切成细点的小长条
3
放进料酒、盐、醋、生抽、白糖、胡椒粉、辣椒粉、花椒、茴香籽、孜然粉。（不喜欢吃辣可不放辣椒粉）
4
加入少许植物油抓匀，腌制2个小时以上
5
用牙签将羊肉串好，摆放到烤架上
6
烤箱220度预热，中层烤制15分钟。（烤到10分钟的时候，拿出来刷一层植物油，再撒少许孜然粉和辣椒粉，继续烤5分钟即可）
成品图
迷你牙签羊肉串的烹饪技巧
羊肉加入调料后，多腌制一会儿更入味
烤箱温度和烤制时间根据自家烤箱调节