诗文 | 春笋大骨汤 |
释义 |
![]() 春笋大骨汤
春笋因其肉质鲜嫩,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,故常作为山珍佳肴,在民间素有“素食第一品”的美誉。 春笋大骨汤营养建议
春笋大骨汤的食材2人份
春笋大骨汤的做法
1
![]() 笋在煲汤之前需要处理一下,剥去外壳,洗净,切成片
2
![]() 用开水焯一下,煮5-6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味
3
![]() 大骨先用水煮去血沫,洗净
4
![]() 把焯过笋的水用来炖大骨,味道特别鲜,大骨需要在炖得差不多时才放入浸泡好的笋,加入笋后再一起炖半个小左右加盐再炖十分钟就可以了,吃的时候放入一点葱花,味道更香
成品图
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