脆烤龙利鱼
- 烤
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
超市卖的龙利鱼没有刺，鱼肉嫩，也没有什么腥味，尤其适合老人和孩子。吃起来方便味道也不错。 我喜欢吃脆脆的口感，但在家里又不想用油炸，所以烤箱是个不错的选择。
脆烤龙利鱼营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
脆烤龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼200克
- 鸡蛋1个
- 面包糠30克
- 淀粉10克
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 柠檬汁适量
- 蒜2瓣
脆烤龙利鱼的做法
1
冷冻龙利鱼解冻，准备材料
2
将柠檬汁淋在鱼肉两面，提味增鲜
3
蒜蓉，盐，黑胡椒适量均匀涂在鱼肉表面，腌制2个小时左右
4
准备淀粉，面包糠，鸡蛋液打散
5
擦干鱼肉表面的水份，按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序将鱼肉均匀裹上脆皮
6
放入锡纸垫底的烤盘，东菱电子烤箱预热5分钟左右
7
上下管200度烤制25分钟左右
8
表面金黄就可以出炉享用了
成品图
脆烤龙利鱼的烹饪技巧
裹浆之前要擦干鱼表面的水份。烤好后趁热吃，表面酥脆，鱼肉鲜嫩，又没有什么油脂，内心和味蕾双重满足~