香辣鲫鱼
- 烧
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
自己钓的鲫鱼。做起来别有一番风味
香辣鲫鱼营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼两条
- 面粉10克
- 葱一颗
- 姜10克
- 料酒1匙
- 盐巴20克
- 味精10克
- 干辣椒10克
- 胡椒10克
- 酱油2匙
- 白醋1匙
香辣鲫鱼的做法
1
这就是钓的鲫鱼。去鳞
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在鱼身上切几个小口
3
然后准备开始腌。放盐巴
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放味精
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我用姜放在鱼身上，也起到去腥的作用。然后放了点白醋。腌十分钟左右
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在腌鱼的时间。我们可以准备其他配料，把葱切好
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姜切成片。放到一旁备用
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鱼腌制好后，我们准备下锅煎一下，这样子口感会变得超级好。不过在这之前，我们先要在鱼身上撒一层面粉，下锅就可以保持鱼皮的完整。也可以不粘锅
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将油烧热后，把鱼慢慢的放下去
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两面煎至金黄即可
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将油再次烧热，放入准备的姜以及干辣椒。小火炒出香味
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将鱼放入锅中。然后放清水，开中火
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放入适量盐巴，鸡精，酱油。大火收汁。即可
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啦啦啦！撒上葱花，完成了。超级香，迫不及待胡想动筷子呢
成品图
香辣鲫鱼的烹饪技巧
煎之前如果不撒点面粉的话，很容易破坏鱼的完整性哟