小米排骨
- 蒸
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
吃习惯了一成不变的粉蒸肉、糖醋排骨，不妨来个改变，尝试一下排骨的新吃法。粉蒸排骨的传统制作方法是用排骨裹上大米粉上笼蒸制，而用小米代替大米粉来蒸排骨，又是另一番风味，粑软滋润，味浓鲜香。排骨本身就可以补充丰富蛋白质和铁元素，小米又具有健脾养胃，滋阴壮阳的功效，可谓是强强联合美味营养佳品。
小米排骨营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小米排骨的食材2人份
- 小米60克
- 排骨500克
- 甜面酱2汤匙
- 生抽1汤匙
- 八角2个
- 香油1/2汤匙
- 白糖1茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 小葱2根
- 姜5克
小米排骨的做法
1
准备原料：小米、猪小排、甜面酱、生抽、八角、姜、葱、香油、白糖和盐，猪小排切成小段备用
2
排骨中放入甜面酱、生抽、八角、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味
3
将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中包裹住排骨
4
将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中，放入蒸锅大火开锅20分钟即可，出锅撒上葱花即可
成品图
