酱鸭腿
- 焖
- 五香味
- <60分钟
- 中级掌勺
绝对忘不了的味道
酱鸭腿营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱鸭腿的食材2人份
- 鸭腿1个
- 料酒3汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 姜3片
- 葱5根
- 八角3个
- 桂皮1个
- 香叶3片
- 油适量
酱鸭腿的做法
1
鸭腿洗净，辅料备好
2
将香料倒入油锅中炒香，
3
再将鸭腿放入锅中，两面煎一下
4
倒入酱油，盐，料酒和白砂糖，翻拌均匀
5
倒入清水，没过鸭腿，开锅后再改小火，30分钟
6
最后收汁即可出锅
成品图
酱鸭腿的烹饪技巧
入锅前，把鸭腿上的油用刀切掉，煮的时候就不会很油腻了