诗文 | 家常炒面 |
释义 |
![]() 家常炒面
炒饭炒面一直是我们家小伙子的最爱,连带着妹妹也跟着喊:我要吃炒饭我要吃炒面。 小伙子从昨天开始,就停课在家。因为他们班有四个小朋友长了水痘,被要求全班停课21天。 想想要被这两只小人一起聒噪21天,我整个人都不好了。唉…… 烦人归烦人,饭还是得做啊。祖国的花朵,一定要伺候好的。 问了两个小人,他们一致决定要吃炒面。并且要求放很多肉,不许放蔬菜的炒面。 还只能放肉,不能放蔬菜!我太难了…… 家常炒面营养建议
家常炒面的食材2人份
家常炒面的做法
1
![]() 猪肉切成丝,放入适量生粉,倒入一点点料酒
2
![]() 再加入一点点清水,搅拌均匀,腌制10分钟,使其肉质更嫩
3
![]() 准备好面条,圆的扁的都行
4
![]() 锅中煮开水,下入面条
5
![]() 加入一勺盐,这样面条不容易软烂
6
![]() 调碗汁:老抽,生抽,白糖,蚝油,盐,搅拌均匀
7
![]() 准备好配菜,都清洗干净
8
![]() 大蒜去皮,切碎
9
![]() 大蒜叶切段,豆干切丝
10
![]() 白菜叶切成丝
11
![]() 黑木耳如果比较大的话,也切一下,蘑菇切片
12
![]() 起锅热油,下入姜丝和腌制好的肉丝,翻炒至肉熟透,捞出待用
13
![]() 锅中留底油,下入豆干翻炒一下
14
![]() 倒入蒜粒,炒一下,会很香
15
![]() 然后倒入白菜丝,翻炒
16
![]() 倒入黑木耳和蘑菇,继续翻炒一下
17
![]() 将调好的碗汁倒入锅中,炒均匀,盖上盖子焖一下
18
![]() 待所有食材熟了后,倒入炒好的猪肉丝,翻炒均匀
19
![]() 然后下入大蒜叶,翻炒至变软
20
![]() 倒入面条,翻炒均匀,即可出锅
成品图
家常炒面的烹饪技巧步骤虽然挺多,但是都很简单,就是食材比较多。配菜根据自己喜好,随意添加就好 |
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