山药炒木耳
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜用木耳、山药、胡萝卜搭配素炒而成。木耳、山药、胡萝卜都是药食作用兼而有之的利好食材，用其炒出的菜品，养生保健功效不言自明。用橄榄油素炒，口味清淡，也更健康。黑红白鲜明的色彩也令食客食欲大增。
山药炒木耳营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药炒木耳的食材2人份
- 胡萝卜150克
- 木耳(水发)50克
- 山药150克
- 橄榄油 适量
- 盐适量
- 味精 适量
- 葱姜适量
山药炒木耳的做法
1
山药去皮洗干净，切成滚刀块。
2
山药入冷水中浸泡。
3
胡萝卜洗干净，切成滚刀块。
4
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
5
再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。
6
木耳入锅炒。
7
胡萝卜入锅炒。
8
加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
成品图
山药炒木耳的烹饪技巧
这道菜很清淡，不宜添加色重、味重的调味品
胡萝卜过油后，营养素挥发的更成分