扇贝肉蚝豉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
之前买的扇贝一次没吃完，我清理干净，放在冰箱拿出来煲粥，加入一点蚝豉，特别鲜美。
扇贝肉蚝豉粥营养建议
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含糖量 25.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扇贝肉蚝豉粥的食材2人份
- 大米100克
- 蚝豉50克
- 扇贝肉50克
- 盐10克
- 姜丝5克
- 料酒5毫升
- 生抽5毫升
- 鸡精3克
- 小葱3克
扇贝肉蚝豉粥的做法
1
扇贝肉解冻以后加入适量姜丝
2
加入适量盐
3
加入适量生抽
4
加入适量料酒
5
加入一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会
6
电饭锅中的粥煮到还剩下15分钟的时候，加入腌制好的扇贝肉
7
蚝豉洗净，干水分
8
把蚝豉切成碎粒，也倒入粥内煮
9
粥煮好以后加入适量葱花
10
加入少许盐
11
加入适量鸡精翻拌均匀即可
成品图
扇贝肉蚝豉粥的烹饪技巧
扇贝肉中要加姜丝，料酒去腌制，这样粥才不会特别腥，扇贝肉和蚝豉都容易熟，所以等粥煮到开花以后再放入这些食材进去