榛蘑胡萝卜鸡汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
天气一天天变得越来越热了，气候干燥肌肤缺水严重，这个时候就需要平常多进补一些营养丰富的汤汤水水，用榛蘑鸡块加胡萝卜炖的汤，鲜美无比又营养丰富，今天用纯悦水煲的汤，味道格外鲜美无比，经常食用榛蘑，可以改善皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有好处哟……
榛蘑胡萝卜鸡汤营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
榛蘑胡萝卜鸡汤的食材2人份
- 榛蘑干50克
- 胡萝卜1根
- 鸡腿500克
- 姜3片
- 小葱2根
- 香菜1根
- 枸杞适量
- 盐适量
榛蘑胡萝卜鸡汤的做法
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首先备齐所有的食材
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榛蘑反复冲洗干净后，用清水浸泡半小时，浸泡榛蘑的水不要倒掉，留着煲汤用
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把胡萝卜洗净切成滚刀块
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大鸡腿洗净后用刀斩成块
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大鸡腿洗净后用刀斩成块
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大火煮沸后，撇去血沫后
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看见鸡块的血水没有了，捞出过冷水后沥干备用。
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把锅冲洗干净后，重新倒入纯悦水，放入焯过水的鸡块，加入葱段和姜片。
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再放入炖鸡调料的调料，最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。
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盖上锅盖大火煮沸后。转小火慢慢炖煮1小时
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这个时候加入切块的胡萝卜
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大火烧开继续用中火炖煮20分钟
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加入适量的盐调味
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大火煮沸，撒上少许枸杞和香菜即可关火
成品图
榛蘑胡萝卜鸡汤的烹饪技巧
浸泡榛蘑时用的水不用倒掉，这样浸泡后的水煲汤口感更佳