疙瘩汤
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
面疙瘩汤，配小拌菜好吃又爽口。
疙瘩汤营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
疙瘩汤的食材2人份
- 面粉300克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 水适量
- 甘蓝半个
- 虾皮20克
- 香菜1棵
- 大葱1小段
- 生抽1勺
- 精盐适量
- 鸡精少许
疙瘩汤的做法
1
甘蓝半个切丝，清洗几遍，控干水分
2
葱切碎，香菜切小段，虾皮洗净备用
3
锅中放油炒虾皮
4
炒至微黄放葱花，炒出葱香味
5
放甘蓝丝炒倒，添汤
6
面粉里放盐拌均，鸡蛋打散倒少量水搅拌
7
慢慢倒鸡蛋液，用筷子搅拌成雪花状
8
水烧开把面慢慢拨进锅中，直至完全做好，再次烧开做熟即可
9
放入精盐和鸡精调味，最后放入香菜关火
成品图
疙瘩汤的烹饪技巧
面汤养胃，简单易做。根据个人需求，疙瘩可大可小，口感也不一样