果酱汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
冬至了，北方吃饺子南方吃汤圆，今天我准备的就是把南北方的习俗都通吃。 赶时间就做了果酱馅的，甜甜的果酱搭配软糯的外皮，超级好吃。从和面到做就用不到半小时的时间，超简单。
果酱汤圆营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
果酱汤圆的食材2人份
- 糯米粉150克
- 蓝莓泥适量
果酱汤圆的做法
1
用水磨糯米粉做汤圆做适合。我做的是两人份，用了150克的糯米粉，大约用水120克，水不是固定的，可以边和面边感觉下，能把糯米和成团捏起来不会散的样子就可以，稍微软一点可以，但不能太软，我用了大约120克的水。把糯米粉和成团不用饧直接就可以操作
2
揪下一块面团团圆，大小自己掌握下，不要太大
3
在做成碗状，放入自己喜欢的任何品牌的果酱，我放入的是蓝莓泥，酸甜可口
4
在收口揉一下，团成圆球，汤圆生胚就做好
5
烧水，水开后下入包好的汤圆，煮至浮起后再煮1分钟即可。 几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士
成品图
果酱汤圆的烹饪技巧
包汤圆关键就是和面，很多人先煮一块面团，煮熟后和糯米粉一切再和成团，或者用开水烫一半糯米粉，我都实验过，最后还是喜欢我这样直接和的做法，简单好吃，煮好的汤圆软糯筋道刚刚好。所以，就不用费事了，直接和面就包吧。可以做自己喜欢的任何馅。一次可以多包，冰箱冷冻保存，随吃随煮，很方便
我用的是美食杰霸王超市所售的“几木本果蓝莓酱”是可以感受到蓝莓的果粒的果酱泥，120g，小巧玲珑，方便外出携带，也易于保存