桂花酸梅汤
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
酸梅汤传统的消暑饮料，酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
桂花酸梅汤营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桂花酸梅汤的食材2人份
- 乌梅30克
- 山楂30克
- 陈皮6克
- 甘草6克
- 桂花3克
- 冰糖15克
- 水1500毫升
桂花酸梅汤的做法
1
准备所需材料
2
将食材清洗一下，放入玻璃锅中，加适量水煮，煮山楂，乌梅等酸性食材不能用铁锅煮
3
先用大火烧开，再用小火煮30分钟
4
最后，放入冰糖，再煮15分钟，关火，让其自然冷却
5
放入适量桂花，可以将其放入冰箱冰镇后饮用
成品图
桂花酸梅汤的烹饪技巧
因为是用的熏制的乌梅，所以酸梅汤有点烟熏味，加点桂花调合一下，可冲淡点再喝