诗文 | 番茄巴沙鱼汤 |
释义 |
番茄巴沙鱼汤
今天我带来的这道快手家常菜口感细嫩,酸溜开胃,是菜是汤,男女老少都喜欢。说是鱼,但不用担心有鱼刺,可以大口吞咽。 番茄巴沙鱼汤营养建议
番茄巴沙鱼汤的食材2人份
番茄巴沙鱼汤的做法
1
巴沙鱼柳提前解冻
2
大西红柿、香菜、香葱清洗干净,西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的
3
巴沙鱼切1公分的粗条
4
撒少许玉米淀粉,轻轻抓捏均匀
5
西红柿切小块;皮可去可不去
6
香菜切寸段,香葱切末
7
炒锅中倒少许油,将西红柿煸炒出汤
8
倒适量热水,煮开
9
加适量番茄酱增加红润的色泽和酸甜味
10
水开后转中火,将巴沙鱼柳分别入汤中
11
全部鱼柳入锅后撒盐、白胡椒粉,用勺子轻轻搅拌均匀
12
待汤汁再次沸腾,撒香葱末、香菜段
成品图
番茄巴沙鱼汤的烹饪技巧 生的西红柿中含有大量维生素C,生吃有提高免疫力和美白的效果;加热后能充分释放番茄红素,能排除体内自由基;将番茄充分煸炒,使其成糊糊状,汤汁也更好喝 |
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