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诗文 口感嫩滑的虾仁蒸蛋
释义
口感嫩滑的虾仁蒸蛋的做法

口感嫩滑的虾仁蒸蛋

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

宝宝喜欢吃蒸蛋羹,每次都喊着吃不够,今天做的虾仁蒸蛋,鲜嫩爽滑的口感,带着虾的鲜味,别提多好吃了。

口感嫩滑的虾仁蒸蛋营养建议

  • 含糖量 1.96
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

口感嫩滑的虾仁蒸蛋的食材2人份

  • 鸡蛋3个
  • 对虾5只
  • 食盐少许
  • 玉米油少许

口感嫩滑的虾仁蒸蛋的做法

1 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

准备所需要的食材,大虾去虾线

2 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

加少许食盐,腌制一会

3 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

三个鸡蛋大概是150克,鸡蛋磕入碗中,打散

4 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

加入约225克的温水(鸡蛋液和温水的比例大约是1:1.5

5 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

在加入少许玉米油,少许的食盐

6 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

打散搅拌均匀

7 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

过滤鸡蛋液,目的是为了去除多余的气泡

8 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

碗上加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔

9 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

锅中水微开,蒸8分钟,这是蛋羹表面已凝固

10 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

打开保鲜膜放入大虾,再蒸6分钟左右,到虾成熟

11 口感嫩滑的虾仁蒸蛋菜谱图解

蒸好后淋入酱油和香油,更美味

成品图

口感嫩滑的虾仁蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋羹蒸的时间不要过长,蛋液全凝固就可以了

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更新时间:2025/3/15 9:35:58