瓜条菌菇
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
【瓜条菌菇】的主料选择的是角瓜、白玉菇、蟹味菇。白玉菇和蟹味菇质地很嫩，但前期处理要用开水汆烫，也就是短时的焯水，汆烫时开水中要加少许料酒，既可以去除异味，还可以增加白玉菇和蟹味菇的香气。
瓜条菌菇营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
瓜条菌菇的食材2人份
- 西葫芦1个
- 真姬菇100克
- 蟹味菇100克
- 油1汤匙
- 虾皮30克
- 浓汤宝1盒
- 葱姜适量
- 料酒1汤匙
瓜条菌菇的做法
1
主辅料： 角瓜、白玉菇、蟹味菇
2
把白玉菇、蟹味菇去掉根蒂
3
将其洗净备用
4
把角瓜洗净切条
5
锅烧开水、加适量料酒，放入白玉菇、蟹味菇汆烫1分钟
6
捞出沥净水分备用
7
热油，炒香葱姜，放入洗净的虾皮煸炒均匀
8
加适量水烧开，放入浓汤宝
9
放入备用的白玉菇、蟹味菇，小火煮2分钟
10
放入角瓜条
11
开锅后煮1分钟，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
瓜条菌菇的烹饪技巧
角瓜不宜久煮，开锅煮制断生就可以关火，余温还会使其进一步熟化
浓汤宝、虾皮都有味道，不宜再加盐调味