芡实大骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
一年四季餐桌上汤好像不能少，开饭之前喝完汤感觉很舒服，而煲汤的食材也随着四季的变化在不断的改变，很喜欢煲骨头汤，加入适量的金华火腿提鲜咸味味道很棒，芡实的营养价值很高，不仅可以做甜品，和骨头一起熬汤口感很不错的，加入适量的百叶结能中和汤水的油腻感。
芡实大骨汤营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芡实大骨汤的食材2人份
- 猪大骨头500克
- 芡实50克
- 豆结50克
- 金华火腿100克
- 盐3克
- 料酒1汤匙
- 生姜片3片
- 葱花少许
芡实大骨汤的做法
1
猪大骨斩断后泡清血水洗净
2
取所需的葱花和姜片
3
金华火腿切片用温水洗净
4
猪骨和火腿同时冷水下锅绰水后捞起洗净
5
芡实提前10小时浸泡后捞起洗净
6
百叶结用温水洗净后挤干水分
7
之后全部食材倒入高压锅加入清水，烹入料酒
8
加入生姜片
9
盖上压30分钟
10
之后打开先尝试味道，再加盐调味
11
盛入碗中，撒上葱花上桌
成品图
芡实大骨汤的烹饪技巧
金华火腿属于偏咸类的，加盐调味前先要尝试味道
芡实和猪大骨都属于耐煮类的，用高压锅可以节省很多时间
此汤很鲜美，无需再加鸡精调味