鸳鸯火锅汤底
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 新手尝试
天气越来越冷了，不吃火锅怎么对得起这寒天冻地？今天在家来一锅。这里用了个小法宝---家乐猪骨浓汤口味浓汤宝来做汤底，自制一锅鸳鸯火锅：一半是鲜香四溢的菌菇锅，一半是香辣诱人的辣汤锅。
鸳鸯火锅汤底营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸳鸯火锅汤底的食材2人份
- 香菇10克
- 蟹味菇60克
- 真姬菇70克
- 羊肉1000克
- 姜20克
- 枸杞10克
- 红枣3粒
- 花椒粒10克
- 干辣椒10克
- 豆瓣酱2勺
- 葱30克
- 家乐猪骨浓汤口味浓汤宝128克
鸳鸯火锅汤底的做法
1
先来做菌菇锅：水中放入浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
2
再放入姜片
3
水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣
4
放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可
5
再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香
6
放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒
7
放入水，放入2个浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
8
水沸化开浓汤宝即可
9
两种锅底都已准备就序，来盘羊肉
10
再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等，还有芝麻酱或其他蘸料，开涮!
成品图
鸳鸯火锅汤底的烹饪技巧
盐根据自己口味添加；汤煮时间长了，加水时再加一块浓汤宝