炖土鸡汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
出虚汗，乏困，做事无力，炖个炖个土鸡汤就可以补回来啦！
炖土鸡汤营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炖土鸡汤的食材2人份
- 土鸡1/4个
- 干香菇2个
- 黑蒜2个
- 盐3克
- 料酒3克
炖土鸡汤的做法
1
准备土鸡1/4，香菇2个，黑蒜2个，姜1块，山药干1片，枸杞10颗
2
土鸡斩件，鸡腿划2刀
3
整颗独头蒜去皮，放开水里洗一下或者水煮一下
4
香菇泡发，红枣，山药干也泡一下
5
把土鸡放入炖盅中，将黑蒜、香菇，红枣，山药，姜片，枸杞依次加入
6
再加入纯净水，几滴料酒和适量的盐
7
8分满，炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可
8
炖好后，油脂会凝合在汤面，撇去就可以了
成品图
炖土鸡汤的烹饪技巧
在家制黑蒜的方法：
选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜，洗干净
把蒜提前泡半小时，捞出晾干
把蒜装锅，将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜
把可以吸水的纸壳剪成几条，分别放在锅内的周边。在发酵过程中要是有水的话纸壳就吸上了，它需要水分的时候纸壳也能释放出来
把锅盖上盖，调到保温状态放置15天左右。这个黑蒜就算制作完成啦。把蒜横切，如果它是一层的颜色，算成功