丝瓜丸子汤

主料：丝瓜一根、鸡肉200克 辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、淀粉适量、姜5克、香葱2根、白胡椒粉适量、鸡蛋1个

把香葱洗净切末，姜切末，把鸡肉洗洗用菜刀剁成肉泥，记得一定把筋膜剔除掉，不然吃的时候口感不好，也可以用绞肉机绞成肉泥

把鸡肉泥中放一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌上劲，不用打水了，鸡蛋比高汤好，所以，一定要加班上劲，这样丸子好吃有弹性

加小葱末、盐、白胡椒粉、生抽再次搅拌上劲

加干淀粉搅拌均匀上劲备用

把丝瓜去皮切滚刀块

把臻米升降电火锅里加蒸网，加凉水，加姜末和丝瓜块

加锅盖通电，按下火锅功能键，程序里有大火、文火、小火、中火、猛火多种功能，先用大火煮开最好，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间

把拌好的鸡肉馅，用一个勺子将丸子舀下来放入锅中，这火锅可以调火力，我用的是小火然后开始放丸子

等丸子全部挤好，加盐，锅里的水也开始微沸了，保持微沸煮5分钟就好了，做这种Q弹的丸子不用太沸腾煮，这样做好的丸子组织才更紧实，可以加点枸杞，做为装饰营养更全面，。出锅前滴几滴香油或者加点色拉油

按一下升降开关，这时蒸网就会升起来，丸子就都浮出水面啦！不用在锅里捞丸子吃了

想喝汤了，就可以按下上升健，蒸网就会下降，可以喝汤了，更可以把丸子和丝瓜加热，这样一键升降，真是特别方便，这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的，所以拆洗起来也比较方便省事。另外，不仅仅可以用来涮火锅，该锅还具备上蒸下煮功能