素芋子丸子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
做芋子米果采用新鲜的小芋子，口感细腻，滑口，加入香菜特有的香味，是一道美味的素丸子。
素芋子丸子营养建议
-
含糖量 15.82克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
素芋子丸子的食材2人份
- 小芋子200克
- 红薯粉100克
- 香菜两颗
- 酱油少许
- 油适量
- 盐适量
- 蒜数瓣
- 葱两棵
素芋子丸子的做法
1
小芋子洗净放入锅中加水煮至软烂，捞出去皮放入一个稍大一点的盆中，捣烂成泥；
2
加入红薯粉，少许盐，搅拌均匀，至如图的样子；
3
锅中加适量水，水沸后，像制作肉丸子一样，把面团挤成一个一个的小丸子放入水中，水沸后，捞出；
4
蒜、葱、香菜洗净，处理成如图的样子；
5
锅中加适量油，油热后加入蒜煸香；
6
加入一小碗水、适量盐、酱油；
7
倒入做好的芋子丸；
8
加入香菜和葱，就好了
成品图
素芋子丸子的烹饪技巧
制作芋子泥的时候也可以先给芋子去皮，再用水煮
做芋子丸子的方法跟做肉丸的方法一样