虫草花炖猪骨汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
自从生了宝宝以后就爱上了喝汤，现在餐桌上是顿顿都有汤喝，没汤的时候反而不习惯，虫草花是秋冬季节常用的药膳食材之一，其具有补肺、补肾和护肝养肝之功效，注重养生的朋友不妨多煲些汤喝喝 “虫草花”光听名字，很多人都以为是虫草的花，其实不是，它是人工培养的虫草子实体，属真菌类。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。虫草花在日程生活中是一种滋补效果非常好的中药材，是一种补药，在保健品市场上占据着非常重要的地位。
虫草花炖猪骨汤营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虫草花炖猪骨汤的食材2人份
- 虫草花50克
- 猪脊骨200克
- 猪大骨头1根
- 甜玉米1根
- 食盐1茶匙
- 大葱1根
- 老姜1块
虫草花炖猪骨汤的做法
1
虫草花、甜玉米、大葱、老姜洗净
2
玉米切段
3
老姜切片，大葱切成段
4
棒骨和脊骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，焯水捞出备用
5
骨头入炖锅，一次性加足水
6
加姜片，大葱段，玉米段
7
炖约2个小时
8
再加入虫草花，继续炖半个小时，加适量盐调味即可
成品图
虫草花炖猪骨汤的烹饪技巧
我买的是新鲜虫草花所以洗了以后可以直接用，如果是干虫草花须泡过以后在炖汤，但泡虫草的水不要倒掉，一起放入炖锅中
骨头需焯掉血水，出来的汤才清，这样口感更加好