陈皮粉葛骨头汤
- 煲
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
这是一道清热解毒的清润汤水，非常适合秋天润燥。粉葛既是一种食材，同时也是一种药材，它还有一个名字叫葛根，它有清凉降压、清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用，还有清热解毒、养肝、理气、养颜等医用功效。家里煲骨头汤最爱用这种食材，本地还有一种吃法，用它代替香芋来做扣肉，味道同样一级棒，在广东的亲，不妨多喝些这样的汤水，滋润养颜的哦。
陈皮粉葛骨头汤营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
陈皮粉葛骨头汤的食材2人份
- 葛根400克
- 猪大骨头500克
- 陈皮5克
- 赤小豆50克
- 薏米50克
- 盐适量
- 蜜枣2颗
陈皮粉葛骨头汤的做法
1
陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时
2
排骨斩块，冷水入锅，焯去血污
3
粉葛去皮切块，猪骨头处理干净备用
4
锅中放水，把粉葛与骨头放入
5
加入薏米与赤小豆
6
陈皮可连水一同倒入锅中
7
再放入两颗蜜枣，可使汤味更加地清甜
8
盖好盖子，启动煲汤键，2小时后见，享用前可调入适量盐提味
成品图
陈皮粉葛骨头汤的烹饪技巧
想要清淡原味的，最好是不放盐，汤水特别的清甜哦
猪骨头焯水再煲汤，汤色会更干净清亮