上汤草头
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
草头又称金花菜，怎么炒才嫩是有讲究的！提前准备好热水热水热水！
上汤草头营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
上汤草头的食材2人份
- 草头一盆
- 热水适量
- 菜籽油25-30毫升
- 盐2勺
- 糖半勺
- 老抽5-8克
- 姜2片
上汤草头的做法
1
草头挑干净杂草之类。清洗干净，沥干水分备用
2
干净无水锅，倒入菜籽油，开大火。将油烧热
3
下姜片爆香
4
倒入草头，迅速翻炒五到十秒
5
马上倒入适量热水。末过草头。然后继续翻炒
6
草头全部变软。倒入老抽，上色。炒匀
7
加入盐调味。炒匀
8
加入糖提鲜。炒匀
9
整个过程是很快速的。不需要炒很久
10
装盘。很嫩的草头！
成品图
上汤草头的烹饪技巧
热水一定要提前准备好，草头下锅翻炒一会会就要立刻倒热水。2、全程手速要快。3、调味根据自己口味开哦！