酸辣汤
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
这一碗浓郁鲜香的酸辣汤，入口香呼呼热辣辣。 一碗下肚，胃口打开了，整个人也“叮~”的一下满血复活。
酸辣汤营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣汤的食材2人份
- 粉丝1把
- 香菇2朵
- 木耳(水发)4朵
- 百叶1张
- 春笋半个
- 牛肉适量
- 香菜适量
- 小米椒2个
- 生抽25克
- 老抽3克
- 醋20克
- 水淀粉15克
- 白砂糖适量
- 盐适量
酸辣汤的做法
1
粉丝用凉水泡软，香菇切薄片，木耳切丝，百叶切丝，笋切丝，小米椒切圈
2
起锅烧水，水开后倒入香菇、木耳、笋丝、小米椒煮2分钟
3
倒入老抽、生抽、盐、醋、白砂糖调味
4
加入粉丝和百叶丝，烧开后，倒入水淀粉勾芡，关火
5
盛出，放入牛肉，撒上香菜就可以食用啦
成品图
酸辣汤的烹饪技巧
盐的用量根据个人口味适当添加即可，白砂糖只要一小撮就可以了，主要起提鲜的作用
我直接放了切片的卤牛肉，没有的话可以不放，或者用牛肉片，出锅之前焯熟即可