薏仁鲫鱼汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
早上熬的薏仁水，还有一大碗没喝完。最近天气又潮湿，没什么胃口吃饭。干脆买一条鲫鱼，用剩下的薏仁水一起熬成鲫鱼汤好了。不但好喝，还能祛湿，很适合春季潮湿的天气饮用，既经济实惠又营养美味
薏仁鲫鱼汤营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
薏仁鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 油15克
- 盐3克
- 香菜5克
- 葱1条
- 薏仁水1大碗
薏仁鲫鱼汤的做法
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香菜葱洗净，鲫鱼处理好后，用盐抹均匀全身
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熬好的薏仁水
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热锅下油
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放入鲫鱼，先煎一边
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煎好一面好，再翻过来煎另一面
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两面都煎成金黄色时，倒入准备好的薏仁水大火烧开
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然后煮小火煮十分钟，煮至汤水变白
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十分钟后，撒上香菜即可出锅
成品图
薏仁鲫鱼汤的烹饪技巧
没有熬好薏仁水的话，可以在处理理煎鱼时先用锅煮薏仁水。这样薏仁才能煮软