虫草花西洋参乌鸡汤
- 砂锅
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
这是一道补而不燥的汤，适合一家老小食用。
虫草花西洋参乌鸡汤营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虫草花西洋参乌鸡汤的食材2人份
- 乌骨鸡半只
- 枸杞4克
- 西洋参4克
- 虫草花6克
- 阿胶枣15克
- 桂圆4克
- 黄芪20克
- 百合16克
- 玉竹8克
- 桂圆4克
- 香菇2朵
- 姜1小块
- 料酒1勺
- 盐1小勺
虫草花西洋参乌鸡汤的做法
1
准备材料，乌鸡半只，清水洗净。因为汤料比较多样，所以选择网购配比好的汤料，方便简单
2
汤料用清水洗净，泡水备用
3
锅里烧开水，下乌鸡焯水，放一点料酒和姜去腥
4
焯水的乌鸡洗净血水，倒入砂锅，加入三碗清水，大火烧开转小火，炖30分钟
5
加入泡好的邹叔叔汤料，小火继续炖30～50分钟。关火前加入适量盐。鲜美清甜的虫草花西洋参乌鸡汤即将出锅
成品图
虫草花西洋参乌鸡汤的烹饪技巧
汤料不包含香菇，是自己加进去的
加水的时候盖过乌鸡，多一点没关系，砂锅炖的时候会炖得越久汤水会有所减少
虫草花西洋参乌鸡汤汤浓，很鲜甜