养生乌鸡汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
冬季进补，营养鲜美，居家必备。
养生乌鸡汤营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
养生乌鸡汤的食材2人份
- 乌骨鸡半只
- 豆腐300克
- 平菇200克
- 蒜黄60克
- 鸡精半茶勺
- 香油半汤匙
- 枸杞子1汤匙
- 香菜1棵
- 花椒1汤匙
- 生姜1块
- 大葱2寸段
- 料酒2汤匙
- 生抽1汤匙
- 白胡椒粉1茶勺
- 食盐1.5茶勺
养生乌鸡汤的做法
1
大的是汤匙，小的是茶勺
2
准备乌鸡半只，洗净斩块，另外准备豆腐，平菇和蒜黄
3
锅中放入两大碗水，鸡肉冷水入锅烧开
4
水开后保持滚水状态，将表面浮沫撇干净，两分钟左右，至不再产生明显浮沫为止
5
将大葱，生姜和花椒放入佐料球中
6
锅内加入料酒2汤匙，白胡椒粉1茶勺，将佐料球放入锅中，水开后小火炖半个小时
7
平菇撕成小片，洗净泥沙备用
8
蒜黄洗净切成寸段备用
9
豆腐切成方块备用
10
香菜去根，洗净切末备用
11
鸡肉炖半小时后，将佐料球取出，之后将平菇和豆腐加入锅中
12
加入食盐1.5茶勺，生抽1汤匙，枸杞子洗干净加入锅中。水开后继续小火炖煮十五分钟
13
最后加入蒜黄和香菜末，加入香油和鸡精，拌匀即可关火上桌咯
成品图
