奶香面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
奶香浓郁的面包～
奶香面包营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 淡奶油30克
- 酵母(干)1tsp
- 牛奶110克
- 糖20克
- 精盐1克
- 黄油（室温下软化，切小丁）20克
- 糖粉(撒表面)10克
奶香面包的做法
1
发酵好以后，排出气，分成两部分
2
滚圆，静置15分钟
3
面团擀成约1cm的圆形，两边向中间对折
4
把面皮上下同时向中间折拢，把接口位置捏合
5
反过来，微微整形 放到温暖潮湿处二次发酵(可以在烤箱内放一盆热水，进行发酵） 发酵到2倍大（约1小时）
6
取出，用刀尖竖着划几刀口子，表面撒上糖粉
7
8
干酵母放到温热的牛奶里，加入一勺糖（份量内） 静置10分钟，表面会形成一层致密的小气泡
9
除黄油和糖粉外，所有材料混合，揉成一个不粘手的光滑面团 再继续揉到扩展阶段（用搅面机中速，8-10分钟，拉开有一定的韧性，但还不能拉出薄膜） 加入黄油，等黄油全被吃进去就可以了（揉面机中速3-5分钟的样子） ，盖上湿布，放到温暖出发酵到2-2.5倍大 ，在中间戳一个洞，面没有回缩，就说明发酵好了
成品图
