软绵绵豆沙包
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
消灭红豆沙的软绵豆沙包
软绵绵豆沙包营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
软绵绵豆沙包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶90克
- 全蛋液20克
- 精盐2克
- 糖28克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 豆沙180克
- 蛋液刷表面
软绵绵豆沙包的做法
1
准备好材料
2
除了黄油以外其他材料，全部放入厨师机桶中，一档成团后二档揉至扩展性
3
加入黄油，高速揉至出手套膜
4
揉至出手套膜且光滑的面团，放到烤箱发酵到二倍大
5
发酵的时间里，可以把豆沙称出来，每个30克，揉圆备用
6
发酵好的面团平均分成6分。盖保鲜膜醒15分钟，后包入豆沙
7
依次包入豆沙，压扁
8
擀成椭圆形状
9
用割刀切横条，注意不要切到底
10
翻面卷起来，注意不要卷太松也不要太紧。二次发酵的会变大怕撑裂
11
依次做好，放入烤盘里，放入烤箱二次发酵，烤箱按发酵功能，35℃发酵明显变大即可。烤箱提前预热，170℃上下管15分钟即可出炉
成品图
