乌鸡炖汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
汤，在广东家家户户会下厨的都会煲汤，很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤，其实汤可简单可复杂，可肉可素，但是要好喝又营养，还不能高热量，那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤，冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。
乌鸡炖汤营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
乌鸡炖汤的食材2人份
- 乌骨鸡300克
- 百合10克
- 黄芪5克
- 枸杞5克
- 红枣片2克
- 盐2克
乌鸡炖汤的做法
1
乌鸡洗净切块大块;
2
清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污
3
捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起
4
隔水放入锅中，炖2小时
5
炖好后，放盐拌均即可
成品图
乌鸡炖汤的烹饪技巧
乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃
百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可
炖的时间要比煲汤的时间长