巧克力椰汁冻
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
身边很多朋友都比较喜欢椰子口味的零食，所以在空闲时间打算为大家做一些无添加的小甜品，而且笔者本身也是终极甜品发烧友，初次尝试，请多指教。
巧克力椰汁冻营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
巧克力椰汁冻的食材2人份
- 琼脂8克
- 椰浆250毫升
- 水350毫升
- 原味炼乳50克
- 巧克力炼乳10克
巧克力椰汁冻的做法
1
将琼脂清水浸泡30分钟
2
加200毫升水，小火熬制泡好的琼脂，直至全部化开
3
将熬好的琼脂液倒入碗中，开始准备椰汁，将250毫升椰浆与150毫升水混合，同时加入50克原味炼乳小火煮
4
将煮好的椰汁与琼脂液混合均匀，倒入模具放入冷藏室，冷藏4个小时
5
将冷藏好的椰汁冻切块，撒上椰蓉摆盘，也可依个人口味添加炼乳食用
成品图
巧克力椰汁冻的烹饪技巧
小技巧：熬琼脂和煮椰汁都要小火进行，切忌不要煮沸。
心得：好食物不仅要保证口感好，造型上也要多做研究