如何做一份不寻常的家常豆腐
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
小美教教大家在家里冻豆腐，首先去菜场买一块嫩豆腐回来（切块单独售卖那种，不要盒装的内酯豆腐），然后放速冻，第二天拿出来解冻后就可以享用了。老豆腐含水量没有嫩豆腐多，所以建议用嫩豆腐老做冻豆腐。
如何做一份不寻常的家常豆腐营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
如何做一份不寻常的家常豆腐的食材2人份
- 冻豆腐一块
- 番茄2个
- 肉末（肥瘦各半）一坨
- 油、盐适量
- 姜片、蒜苗适量
- 鸡精、生粉适量
如何做一份不寻常的家常豆腐的做法
1
1.冻豆腐解冻后切块。 2.番茄用开水烫后，去皮切丁。 3.肉末自剁或直接买五花肉让商贩打成肉末。 4.姜片，蒜苗切好，蒜苗跟葱花一样切小段。 5.番茄和豆腐比例1:1，肉末是豆腐的1/3。
2
热锅少油，放入肉末、姜片翻炒肉变色，下番茄同炒。
3
翻炒到番茄成蓉。
4
放入冻豆腐，放入蒜苗根部。
5
加入没过豆腐的水和适量盐。汁水收干到合适，用生粉水勾薄芡加鸡精，混合出锅
成品图
如何做一份不寻常的家常豆腐的烹饪技巧
这道菜的肉的醇香；番茄微微的酸甜；豆腐原汁的鲜味交汇融合，入口马上带来惊艳，仿佛激活了沉寂的味蕾，开胃、爽口、下饭的番茄肉末豆腐