韭菜盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
今天做这款韭菜盒子应该是一种家常美食，但每个人的做法有不同，个人感觉做这款美食的关键一步就是和面，面和的好做出来的韭菜盒子吃起来软而不硬，口感好很好。其次做韭菜馅时要掌握好不要让馅出水，这两点把握好做出来的韭菜盒子一定会不错的。我每次做的韭菜盒子家人都很喜欢，可以说是最受欢迎的一款主食。
韭菜盒子营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜盒子的食材2人份
- 面粉300克
- 韭菜300克
- 鸡蛋一个
- 调料适量
韭菜盒子的做法
1
将300克韭菜清洗干净，控水备用
2
准备好300克面粉、一个鸡蛋
3
把面粉的三分之一用开水合成面絮。
4
然后用冷水将面合成光滑软一点的面团醒着，千万不要硬了
5
一个鸡蛋打散，锅烧热放油（可以多放些馅里就不用再放油了），把鸡蛋炒熟，边翻炒边将鸡蛋搅成小碎块
6
韭菜切碎，将鸡蛋碎和韭菜充分的拌匀（这样韭菜不会出水）然后再加入调料（五香粉、蚝油、盐、少许酱油）。
7
将醒好的面团揉匀，切成比饺子剂子稍大些的剂子，擀成饺子皮状。
8
把馅均匀的铺在皮的一半处对折按严实捏紧。
9
平底锅加热放底油将包好的韭菜盒子放入锅中，慢火烙至两面金黄熟透即可出锅
10
这款韭菜盒子鲜香可口，软而筋道，沾上可口的蘸料就是香，特别好吃
成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
面一定要和的软，烫面是最好的。馅可以根据自己的喜好添加配料，韭菜一定要先拌上油再添加调料，以防出水