香菇瘦肉烩娃娃菜
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
现在天气干燥，要多吃点蔬菜水果。娃娃菜加点瘦肉和香菇一起烧，有肉有菜，还有菌类，营养丰富，健康美味。娃娃菜炖得软烂的，老人小孩子都合适，易消化。因为带汤的，拿来拌饭或拌面都可以。
香菇瘦肉烩娃娃菜营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇瘦肉烩娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜2棵
- 新鲜香菇5个
- 猪肉(瘦)100克
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 香菜1根
- 食用油适量
- 浓汤宝1个
- 盐适量
- 料酒1汤匙
香菇瘦肉烩娃娃菜的做法
1
瘦肉切丝或剁成肉末，加1克左右的盐，1汤匙料酒，1汤匙食用油，加入切碎的姜和大蒜，抓揉均匀，腌制10分钟
2
新鲜香菇洗干净，切三四毫米厚的片
3
娃娃菜洗干净，撕成小块
4
香菜洗干净，切寸段
5
锅烧热，倒入适量油，倒入肉丝，煸炒至变色
6
倒入香菇片煸炒变软
7
倒入娃娃菜翻炒，炒到变软
8
加入1饭碗的水，加入一个浓汤宝，拌匀，盖上焖5分钟。没有浓汤宝有高汤也可以，实在都没有，就加清水
9
开盖，看到娃娃菜炖得软烂了，尝下咸淡，根据自己的口味加适量盐。撒入香菜
10
关火，利用余热将香菜烫熟
11
最后起锅装盘就好了
成品图
香菇瘦肉烩娃娃菜的烹饪技巧
娃娃菜不要切，用手撕成小块，这样才好吃。大白菜和包菜也一样，用手撕的比切的好吃
浓汤宝本身是有咸味的，所以要先尝下咸淡再根据自己的口味加盐。没有浓汤宝，家里有高汤更好。都没有就加清水
娃娃菜要炖得软烂才好吃