砂锅鸡汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
寒露之后多喝砂锅鸡汤，清香味美热量低，每天一碗，脸色红润气质绝佳！寒露时节，北方开始下雪，南方也要穿长袖，天气冷，光穿衣服是不够的，饮食营养也要跟上，身体才不怕冷。每年寒露时节，煲鸡汤要多放三种食材：红枣、枸杞、生姜。鸡汤放这些食材，暖胃又暖心，老小都爱喝。
砂锅鸡汤营养建议
-
含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
砂锅鸡汤的食材2人份
- 鸡肉2斤
- 红枣6个
- 枸杞10克
- 胡萝卜1根
- 玉米1根
- 生姜1块
- 盐适量
砂锅鸡汤的做法
1
食材：鸡腿、红枣、枸杞、生姜、胡萝卜、玉米、盐。其中玉米、胡萝卜可以根据自己喜欢增减。胡萝卜、玉米都很甜，煲汤特别清甜，很好喝
2
食材的准备工作，鸡腿清洗干净切块，胡萝卜清洗干净切段，玉米最好从中间切块，再切段，这样的鸡汤会特别甜。生姜、红枣、枸杞分别清洗干净
3
锅倒入适量的水，煮沸之后放入鸡肉汆烫，捞出鸡肉，把锅清洗干净。汆烫鸡肉的时候有很多漂浮物，属于正常现象，可以用勺子撇掉，这样的鸡汤就不浑浊
4
把汆烫好的鸡肉、切好的胡萝卜、玉米、生姜、清洗干净的枸杞、红枣，放入砂锅里，倒入适量的水
5
盖上盖子，旺火煮沸之后，转为中小火，煲2个小时左右，焖5分钟。煲汤时，千万不要开盖，鸡汤的味道才香，不会有腥味
6
开盖之后，放食用盐，搅拌均匀，就可以喝汤了。这个时候的汤有鸡肉的香味，还有胡萝卜、玉米、红枣、枸杞的甜味，很好好
7
霸王超市|泥人柴砂锅，原生态手工制作更放心
成品图
砂锅鸡汤的烹饪技巧
煲汤的姜要用老姜，可以祛寒暖胃，鸡汤提鲜无腥味。2.鸡汤还可以放香菇，然后不要放玉米和胡萝卜。但是还要放红枣、枸杞、生姜。3.泥人柴砂锅，使用之前要开锅，煲汤的时候要先倒入水，不能干烧